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蛍の里が位置するのは、周囲を山々に囲まれた「頸城 (くびき) 平野」。遠くに望む「菱ヶ岳」には、例年3m以上もの大雪が積もります。 春になると、雪は溶けだし、「雪解け水」として頸城平野を潤します。この雪解け水は、ミネラル豊富でとても澄んでいることが特徴です。水田にたっぷりと注ぐことで、風味豊かなお米が育ちます。
「蛍の里」 という社名は、その名の通り、夏の風物詩 「ホタル」に由来。 じつは、蛍の里の田んぼ周辺は、たくさんのホタルが飛び回る名所として知られているのです。ホタルは綺麗な水がある場所にしか生息できない生き物。それだけ、自然に恵まれた土地なのです。
種まきから精米まで、すべての工程を自社で一貫生産しています。お米は精米した時点で鮮度が落ちてしまうため、玄米のままで自社の倉庫に保管しています。美味しく食べていただくために、ご注文をいただいてから精米しております。
3段階の異物除去により安全・安心なお米を通気性のある袋に入れてお届けします。手間ひまかけて丁寧に育て上げた、安心して食べられるお米です。
特別栽培米とは、お米の栽培過程において使用する農薬・化学肥料がその地域の一般的な栽培方法の使用割合と比べて5割以下であるお米のことです。環境に優しい農業を行い、安全基準が高い栽培と認証されたものが特別栽培米です。
上越地域のコシヒカリは長年特Aの評価をいただいております。品質食味とも評価が高く粘り・つや・香り・弾力ともに一級品。お米そのものの味はもちろんどんなお料理にも相性ぴったりです。
粘り・もちもちした食感はコシヒカリ以上。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりに最適。焼肉や洋食などにぴったりです。
粒が大きく、つややかな外観で、冷めても美味しいと評判。 炊飯後の外観も良いためお弁当やおにぎり等に最適。良質・極良食味なお米です。
新潟県独自のブランド米。大きな粒が自慢のお米。炊きあがりはさらに美しく、お米がまぶしいほどに輝きます。豊かな甘みとコク、食感が魅力。
お寿司専用のお米です。酢の入りが良く、シャリ切りしやすくふっくらと仕上がり、適度な粘りで握ると崩れず食べるとなめらかにほぐれるお寿司に最適なお米です。
業務用米として開発されたお米です。ツヤがあり、うま味にも優れる極良食味です。4時間保温しても「コシヒカリ」より美味しさが持続します。米は大粒で、炊飯したごはん粒も「コシヒカリ」より大きくなります。
| その他の品種 | こがねもち |
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| わたぼうし | |
| 五百万石 |
外食・飲食店様向けの業務用米やもち米、玄米販売等のご相談承ります。
お気軽にお問い合わせください。
| 法人名 | 【生産】農事組合法人 蛍の里 ／ 【販売】くびき商事株式会社 |
|---|---|
| 住 所 | 〒942-0208 新潟県上越市頸城区潟字川東1172 |
| 電話番号 | 生産部：025-530-2980 ／ 販売部：025-539-2725 |
| FAX | 生産部：025-530-3988 ／ 販売部：025-539-2735 |
| 法人創立年 | 平成4年4月 |
| 代表者 | 石田 寿久 |
| 認 証 | 新潟県特別栽培農産物認証 |
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